В России цены на хлеб могут вырасти

Как объяснили крупные красноярские производители хлеба ООО «Ярхлеб» и ООО «Дихлеб» цены необходимо пересмотреть из-за повышения минимального размера оплаты труда на 20%. С мая 2019 года увеличатся налоговые отчисления, вырастет цена на муку, упаковку, пищевые ингредиенты.

Сегодня пшеничная мука высшего сорта стоит 17,3 тысячи рублей за тонну. Год назад тонна муки стоила 13,8 тысячи рублей. По словам исполнительного директора «Руспродсоюза» Дмитрия Вострикова российские пекари еще с лета ведут с сетями переговоры об увеличении отпускной цены на хлеб.

Однако Президент Российской гильдии пекарей и кондитеров Юрий Кацнельсон высказался, что в России не ожидается массового подорожания хлеба,т.к. для этого нет никаких предпосылок. По его мнению, многие крупные хлебозаводы испытывают трудности с рентабельностью, которая снизилась с 9–10% в 2010 году до нынешних 2,5–3%.